Overgewicht is een steeds groter wordend probleem in de Westerse wereld, en ook in Nederland. De leeftijd waarop overgewicht wordt vastgesteld, daalt dramatisch. Steeds meer jonge kinderen vallen in deze categorie. De oorzaak ligt in overconsumptie en in de verkeerde voedingsmiddelen. Om de overtollige kilo’s kwijt te raken, worden er allerlei diëten gevolgd. Maar, de meeste mensen zien een dieet als tijdelijke vervanging van hun normale, foute eetpatroon. Zodra het streefgewicht wordt gehaald, of zelfs voor die tijd omdat het dieet niet vol te houden is, vervallen mensen weer in hun oude voedingsgewoontes, met als gevolg dat de verloren kilo’s er weer snel aankomen, plus nog een paar kilo extra. Het bekende jo-jo effect.
